茄子是四季的家常菜，荤素搭配皆宜，炒、蒸、炸等不同的烹饪手法都能做出来好吃的味道，但茄子并不是人人都能烹饪好吃的，很多人做了多年家常菜，依然做不好一道简单的清炒茄子，尤其是比较结实的圆茄子，更是很难做出来的可口，没处理过的茄子特别吸油，含水量高，直接下锅烹饪会发现油放少了，不入味也不香；油放多了费油
酱爆肉丝按照餐厅的做法所使用的食材是二刀肉，也就是猪的前后腿肉。不过在家做，没办法像餐厅里那般旺火快炒。是以章鱼选择了最嫩的里脊肉。16块钱，买了一斤，搭配香葱，两口子一顿干了一大碗饭。1：里脊肉先切片，再切丝。放进冰箱冷冻一会儿，切起来更方便。2：往碗里加点高汤（水）、老抽、糖、搅打至碗底看不见水
自制辣椒酱易变质长霉？那是你少放2味，掌握方法，保存3月不坏，谈起湖南的湘菜式，总少不了香辣馋人的剁椒鱼头。个头大大的鳙鱼头，对半切开平铺碟上，用大量剁椒和新鲜辣椒铺面，搭配少许酱汁辅助清蒸而成。剁椒的鲜麻气息和色泽红亮，与鲜嫩细腻的鱼头肉相对撞，对剁椒鱼头有了份情有独钟。烹饪剁椒鱼头，不可或缺的当
你爱吃蘑菇吗？爱！你爱煲汤吗？爱！那好，今天带你一起来看看这个备受我们喜爱的蘑菇该怎么做成美味又营养的汤吧。蘑菇的作用有很多都是你意想不到的哦！1、奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法（1）培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，
土豆是大家经常吃的一种食材，在南方都是炒菜吃，但是在北方的话都是当作主食，土豆的淀粉含量很高，只是各地的吃法不一样。大多数地方都吃土豆，土豆的做法也有很多种，比如说酸辣土豆丝、土豆炖排骨等。但是吃土豆的时候也要注意了，生了芽的土豆不能吃，吃了的话会引发中毒，所以大家买土豆的时候都要仔细挑选，选新鲜没
葱花饼是一种常见的面食，烹饪简单，味道鲜美，它的主要原料就是面粉和葱花，小时候上学，妈妈经常给我烙葱花饼吃，香味浓郁，口感极好，香软好吃，再配一碗米粥稀饭，饱腹又健康，葱花饼越到北方越受欢迎，大街小巷随处可见，因为操作简单，很多人都会把它当成早餐，我家孩子每次看到葱花饼都高兴，小手一点点地撕着，大口
鸡爪是很多人都喜欢的下酒菜。鸡爪会出现在很多人家的年夜饭菜单里，鸡爪被称为挠钱耙子，寓意是明年挠一挠”，多挠一些钱，新的一年钱更多。也是一道春节家宴下酒硬菜。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪的做法很多，红烧是最普通的做法，今天分享红烧鸡爪的家常做法，
豆角炒茄子最为餐桌上经常吃的一道家常菜，每个人都在饭馆或者在家自己做过，而且每个餐馆或者做过豆角炒茄子的做法不尽相同。正好最近气温上升，天气有点热，前几天买的豆角茄子还没吃，一直放在冰箱里，今天就把我做十分钟就能搞定的豆角茄子的做法分享给大家。很多人在做豆角茄子这道菜的时候为了身体健康，喜欢把豆角和
标题：正宗糖醋蒜的腌制方法，配方比例全部教你，酸甜脆爽，吃一年不坏随着岁月的流逝，我发现生活中有些美好的事物不是靠等待来到，而是需要我们亲手去创造。其中一件我倍感满足的事情就是制作美味可口的糖醋蒜。这个小小的配菜不仅仅是一种食物，更是一种独特的享受和情感的表达。今天，我将分享给大家我的正宗糖醋蒜腌制
烧干贝原料：水发干贝 250 克，玉兰片 15 克，水发香菇 15 克，酱油 10 克，料酒 10克，味精 1 克，食糖少许，湿淀粉 5 克，清汤 100 克，食油、香油适量。制法：1.将干贝用温水洗干净，放于大碗内，加上开水，上展蒸烂。下展后将原汤滗出留用，拔出干贝硬肌，仍用原汤浸泡。2.勺内放入
在特别的日子里，可以用外卷寿司来展现不同的用餐氛围，只要利用保鲜膜就能轻松完成。选择小黄瓜、酪梨以及奶油起司当作内馅，最后在表面沾一点飞鱼卵等食材，就是一道与众不同的加州卷寿司。作法：1.先在寿司卷帘上铺上一层保鲜膜，再铺上一张海苔，海苔粗糙的部分朝上。2.这时在整张海苔上均匀地铺满请先准备一般的寿
今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道野菜的做法，“凉拌马齿苋”，这道菜清爽开胃，还可以清热去火哦！大家要是喜欢的话，可以试一试，现在的野地里面到处都是。 马齿苋在野地里可以说是遍地都是的，而且大家都称之为“长寿菜”， 它具有清热解毒止血凉血和降低胆固醇的功效，对我
网红芝士热狗棒，算是曾经风靡全球火遍大街小巷的小吃了。前几天买了很多芝士，没有吐司片，琢磨了一下做土豆泥版芝士棒。香糯的土豆泥加热狗，没想到很美味，感觉有芝士怎么做都好吃呢老公说跟外面卖的差不多，我想这款小朋友肯定也很喜欢下面分享我的做法12个量材料：土豆1个(蒸熟后土豆泥360g)，玉米淀粉50g
美食在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。夏天时节，我们在注意防暑的同时，也要养护好我们的身体，吃些营养丰富的美食。那么，营养美味的香菇排骨汤就是很棒的选择啊，吃起来香而不腻，让人很是喜欢。做好了的香菇排骨汤一打开盖子，一股浓浓的香气扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫
今儿咱们来做龟苓膏，总觉得用龟苓膏粉冲出来的龟苓膏不是正宗的，今天就来学古法制作，用到的都是纯天然的药材，不用龟苓膏粉，也不用黑凉粉，做出来口感更嫩滑Q弹。龟苓膏虽然味苦，但清热解毒，还能降噪降火，对我们的身体也是非常好的，和冰粉一样，都是夏日必备的解暑小吃。» 食材清单 «4个龟板 100克金银花
“转旋流精，光润玉颜。含辞未吐，气若幽兰。华容婀娜，令我忘餐”，试想如果是一个体积很大的女人，即使皮肤再好，脸蛋如何美，恐怕也到不了让人忘记吃饭的地步，不恶心呕吐就算阿弥陀佛了。健康地瘦是女人为之一生的奋斗目标，衣架子不是随便说说就能当上的。如今正值春末夏初，气温回升快，很多地区都开始过上短袖短裤的
红烧老鸭，香气四溢，肉质鲜嫩，是一道备受喜爱的传统美味。想要厨艺更上一层楼的你，不妨尝试一下红烧老鸭的制作，为家人朋友带来一道美味的佳肴。首先，让我们准备好所需的配料：老鸭一只（约1.5公斤），生姜适量，大葱适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，清水适量。对于配料的选择，可
一、原料准备1.活鲫鱼一条500克，宰杀处理干净后在两面各骑三刀，用1克盐、10毫升料酒腌5分钟。2.泡酸菜一袋400克，切成长条和原汁一起装盘备用。3.去皮五花肉50克切片装盘。4.葱白一根洗净切段，姜一块去皮切片，蒜瓣两瓣去皮切片，香菜两颗去根洗净切段。5.泡小米辣椒4个切圈，红小米辣椒3个切圈
方法也是十分简单的，调味料也比较简单，保证您一看就会，跟着做就行。食材：兔子半只，十三香粉少许，白酒2大勺，盐少许、大葱、姜片、洋葱、红烧酱油1大勺、蚝油1小勺、食用油1小勺。红辣椒1根。做法：1.取半只兔子，处理干净后，斩成大块，沥干水分，然后加盐，白酒，葱段，姜片，腌制一会儿。2.再撒上白胡椒粉
每年的10.20日是世界骨质疏松日，骨质疏松对人的健康危害很大，平时要多预防。骨质疏松主要是因为缺钙引起的，今天为朋友们推荐一道好菜-海带萝卜排骨汤，补钙就选它。原料排骨350克，干海带结1把，白萝卜1个，姜片、盐适量，料酒1勺，胡椒粉少许。制作步骤1 干海带结提前泡发，洗净，白萝卜洗净去皮切条状备
1、腌腊肉的时候选择五花肉，肥瘦相间的五花肉做出来的味道更香，晾晒之后的腊肉特别可口。2、买回来的猪肉先不能清洗，清洗之后的猪肉很容易变质，我们先清理一下猪肉，去掉表面的脏东西并且刮掉猪毛。随后挖出一个孔，接下来用高度白酒洗一下，白酒能将猪肉上脏东西去除得非常干净，并且起到很好的增香效果。3、现在我
最近天气干燥，小孩偶尔咳嗽且有痰，跟朋友聊天中，听朋友说起这个方法，我也尝试蒸橙子，发现对咳嗽有一定疗效，确实有很好的止咳润肺效果，但是在制作的时候一定要注意一个细节，用盐蒸橙子。首先要将橙子表皮冲洗干净，可以用盐水泡一下，一般需要泡二十分钟，去掉橙子表皮蜡跟残留农药第二步橙子用刀在三分之二处切断，
烹饪是一种令人愉悦的爱好，但有时我们可能会觉得没有足够的时间或空间来完成它。对于那些对烹饪有兴趣，但可能缺乏时间和空间的人，南瓜饼可能是一个不错的选择。南瓜饼是一种简单而美味的点心，不需要太多的烹饪技巧或时间。下面我们将详细介绍如何制作南瓜饼，无论您是否有烹饪经验，都可以轻松完成。首先，我们需要准备
1、夫妻肺片在四川十大经典名菜国宴，夫妻肺片本身就是一道四川的名菜，这个菜的制作相对来说比较精细，色泽看上去也比较好看，而且吃起来麻辣可口，被评为国宴菜也是很正常的。2、麻婆豆腐虽然说小小的豆腐并不是很出奇，但是麻婆豆腐也的确是一道爽口的四川菜，麻辣就是这道菜最主要的一个特点，在去年的时候这道菜就被
让我看看是哪个广西人不会做香芋扣肉啊。买一块五花肉，冷水下锅，放葱姜料酒煮半个小时，千万不要猪皮朝下煮啊，不然糊了，煮到筷子可以轻松穿过去就可以了。用牙签在猪皮上扎动，撒点盐、白醋，用小姑子温柔的手抹匀，晾干水。冷油下锅炸，盖盖防标油，还是扎上牙签，不然粘锅，炸到八面金黄。升高油温，再复炸一遍，猪皮
当奶酪入菜，无论菜品外观还是口感，都会让人欲罢不能，浓郁醇香，甜咸得当，会给食客留下深刻的印象。这里就来说说世界10种奶酪入馔的事儿。奶酪又称芝士、乳酪等。乳源包括家牛、水牛、家山羊、绵羊等。制作过程中会加入凝乳酶，这可以使酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离压制。不同种类的奶酪入菜，适合搭配不同的
当宝宝开始进入辅食阶段，每个月龄都有其适合的食物和添加顺序。了解这些顺序对于宝宝的健康成长至关重要。下面是一份详细的各个月龄添加辅食顺序表，帮助父母为宝宝提供均衡营养的饮食。4-6 月龄：这个阶段是宝宝开始尝试辅食的初期。首先，应选择单一成分的谷物，如米粉或小米糊，逐渐引入。开始时，可以将一小勺米粉
中国美食腊肉的10种经典烹饪方式一、腊肉炒蒜苔食材：腊肉、蒜苔、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鸡精、糖1. 腊肉洗净，放入锅中加入水，水开后煮10分钟，捞出晾凉。2. 腊肉切薄片，蒜苔切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切片。3. 锅中放油，油热后放入姜丝、蒜片爆香。4. 放入干辣椒段炒香。5. 放入腊
喜欢吃鱼吗？相信你肯定吃过不少种类的鱼，但是在水里速度最快的鱼我相信你不一定知道，来看一下吧，以后吹牛也可以说我吃过速度最快的鱼是什么什么鱼，可以吹出另一种境界的感觉！10、虎鲸速度：55公里居住区域：海洋有趣的事实：作为一个群体一起狩猎虎鲸又名逆戟鲸，是海洋海豚科的齿鲸类。它是文中最大的成员。虎鲸
用料五花肉 约1KG梅干菜 80G八角 1个桂皮 1段香叶 1片生抽 2汤匙花雕酒 1.5汤匙白砂糖 2.5汤匙做法步骤1、五花肉焯水，用姜葱水煮分钟，放凉切片，用酱油拌匀腌制1小时2、梅干菜洗净，锅中放油，葱姜爆香，下梅干菜略炒，放调味料（糖、酱油，大料等）。3、将炒好的梅干菜倒入肉碗中。4、放入
