今天是老妈过生日，她忙了一辈子，也唠叨了一辈子，为我们操心了一辈子，自从有了孩子，她就搬过来和我们一起住，接送孩子上学，洗衣做饭，为我们全方位做好后勤保障。我和老婆真是感恩、感动！为了给她惊喜，我和老婆分头行动，她出钱给老妈选衣服，我出力给老妈做我拿手好菜，当然，除了美味菜肴，压轴出场的就是炸酱面，下面我分享一下，做炸酱面的过程，如下：
【制作材料】：面条、五花肉、黄酱、葱、姜末、料酒、盐、黄瓜、胡萝卜、豆芽（一些配菜）
【制作步骤】：
1、剁好肉末，肥瘦各一半，生姜、大蒜、葱切末。
2、起锅烧油，放入肉末炒至金黄色，等肥油煸炒出来之后加入姜末、蒜末、葱白，倒点老抽调色，倒少量调料酒去腥。改小火，继续将葱姜蒜的香味炒出来。加两勺黄豆酱，翻炒均匀，倒点水小炖一会儿。水开后，加少量水淀粉、蚝油调味，大火翻炒至汤汁浓稠，关火装碗，肉末酱做好了！
3、准备菜码。将洗净的黄瓜切成丝，萝卜切条。如果喜欢其他的菜，如香椿，豆芽等，可以煮好、切好备用。
4、面条下锅煮熟，挑入碗中，浇上炸酱，拌上菜码，美味的家庭版炸酱面就做好了。
听着小曲，吃着炸酱面，活在当下，悠哉悠哉，生活简单而又幸福！
【小贴士】：炸酱面的配菜一般有：黄瓜、胡萝卜、香椿、豆芽，黄豆等，将它们切好，或者煮好做成菜码，味道好极啦！