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1、红衫鱼洗净去鳞备用。
2、切葱段和姜丝铺在鱼上。
3、另切葱丝、姜丝和辣椒丝备用。
4、烧一锅热水,水开后放入鱼蒸9-10分钟(用筷子能轻松戳入为准)
5、烧一点热油。
6、把蒸鱼的葱段和姜丝夹走,重新放入葱丝、姜丝和辣椒丝,烧好的热油泼洒在葱丝上,最后淋入生抽即可食用。
7、成品。