备用食材:
白砂糖适量,酵母粉5克,面粉500克,水250毫升,红豆适量,红枣10个;
制作过程:
第一步,首先制作豆沙馅,红小豆准备少许,将其用清水冲洗干净后,控水放入在锅中,加入差不多1指节的清水开始煮,这个过程中准备红枣;
第二步,红枣清洗干净后,去掉枣核,红枣切成小块,待将红豆煮至用手轻轻一捏就能捏开的状态,将红枣和白糖放入在锅中,继续熬煮,注意过程中需要不停搅拌;
第三步,直到将红豆沙熬煮好后,即可关火,待其自然冷却后,用手将其搓成圆球用,酵母粉用温水化开,分次少许倒入在面粉中,将其揉成一个光滑的面团;
第四步,放在温暖的地方发酵至原来的2倍大时,将其移至在案板上,揉搓排气后,整理成包子皮一般的大小,放入一个豆沙馅将其包好,收口朝下放置;
第五步,依次做好所有的,用一张保鲜膜覆盖好,二次醒发10分钟,锅中添上水,冷水放入包子开始蒸,差不多15分钟的时间即可关火出锅。
小编总结:以红豆为主制作的豆沙馅深得大小朋友的喜欢,而豆沙馅又是制作甜点经常会用到的食材,所以我便常会在家准备些红豆沙,想吃甜点的时候随手便能做,而且关键的是自制豆沙馅的方法也很简单,不用泡水也不用油炒,省时还省力,这样的豆沙馅谁又能不喜欢呢?早餐家人都很喜欢吃豆沙包,我总会亲手做,毕竟吃着也放心,每次用这个方法做的豆沙包,都能得到家人的一致好评,包子皮香软馅料绵密还软烂,能很好打开食欲,吃饭便能特别香。