大部分朋友基本上在平常吃肉都是吃猪牛羊肉，很少有人吃驴肉，并不是因为驴肉不好吃，而是价格上有些小贵。但是偶尔吃次驴肉不仅可以解馋还对身体有好处哦~在口感上驴肉要比猪牛羊肉好些，因为细腻的肉质，总给人一种唇齿留香的感觉，在天气暖和的春季，我们要怎么保存生驴肉呢？都有哪些做法呢？小编今天就来简单介绍一下。
一.新鲜的生驴肉怎么烹饪才好吃呢？
如果要想在家自己做着吃，那对于经常下厨的朋友来说不会太难，小编简单给大家分享一道驴肉浓汤煲。我们可以先准备生驴肉半斤左右，驴骨头小半斤，香葱、生姜1块、大料、香油、料酒、胡椒粉、食盐、半汤匙味精。
【具体做法】
1.我们需要先将驴肉和驴骨头用清水清洗干净；然后把提前准备好的香葱洗净打成葱结；将生姜洗净后用刀背拍松散；再将香菜洗净放置一旁切成末备用。
2.我们再将准备好的驴肉和驴骨头放到大的汤锅里，往里面加上一些清水，将葱结、生姜以及大料放入里面，开大火煮，将驴肉煮到软烂的程度捞出来即可。记住：晾凉切片备用。
3.驴骨头不容易熟，需要在锅里面继续熬煮，调成小火。汤汁变成奶白色时，就可以放入驴肉片一起烧开了，然后我们再往锅里加入食盐和味精、胡椒粉、料酒就行了。
二.天气热了，准备好的生驴肉需要怎样保存呢？
估计人们在买驴肉时直接就会多买些，那生驴肉如果一次性吃不完的话，需要如何做好保存处理呢？尤其是现在天气越来越热了，为了不让新鲜的驴肉变质，在冰箱该如何保存呢？
小编在这里建议朋友们可以将生驴肉直接用密封袋子封存起来，尽量保证塑料密封袋子里是没有空气的，尽量做一下真空处理，然后我们再将其放入到冰箱里进行冷冻，若是咱打算1天内就直接吃完的话那我们可以将其放在冷藏层里。
然后，我们还可以把生驴肉煮熟之后，再放入冰箱，这样就需要尽快吃完，不要总是留到后边，避免变质。
看完了生驴肉的做法和保存方法，相信大家都有所了解了，今天我们就先说到这里，感谢您的阅读！