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羊杂汤的制作方法如下：
·1.准备食材：将羊杂（心肺、肚肝等）洗净切成小块备用；葱、姜、蒜切末备用。
·2.煮汤：将羊杂放入锅中，加入适量清水大火煮开后转小火煮20分钟，捞出备用。
·3.炒料：热锅凉油放入葱、姜、蒜爆香，加入适量花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、鸡精等调料，炒香后加入适量清水大火煮开。
·4.加入羊杂：将煮好的羊杂放入锅中继续煮5分钟左右，加入适量香菜末、葱花即可。
