榆钱的吃法多种多样。可以生吃小时候放学爬到树上，捋一把直接吃，清甜可口。摘下来撒上白糖生吃，味道更是让人怀念。
1.粉蒸榆钱
①处理 摘干净榆钱黑色的蒂
②清洗干净稍微晾一会儿
③加入食用油、适量盐、面粉搅拌，使榆钱散开，表面有一层薄薄的面粉
④水开上锅蒸2--3分钟
⑤大蒜捣成蒜泥，加入香油生抽
把蒜泥和蒸好的榆钱拌着吃，就可以尝到春天的味道了。
粉蒸榆钱
2.榆钱窝窝头
①如上处理清洗
②拌面（可加入玉米面更香甜），拌到成团不会散开，面团光滑
③手上涂食用油，防止榆钱团粘手
④团成鸡蛋大小，用手旋成洞，洞口朝下，水来上锅蒸10分钟
